和歌山みかんの【紀州三昧】

おいしさの秘密は、外皮をとり除いてから搾るチョッパー・パルパー方式

皮の油分が入らないため、苦味がないので、宮井さんの有田みかんをそのまま再現した、とてもまろやかでのどごしのよいジュースに仕上がっています。
ところで、このネーミング変わっていますよね？
これは、宮井さんのお宅に数年前に「みかんの作り方を教えてほしい」と弟子入りした方が宮井さん夫婦のイメージでつけた商品名なんですって！
なるほど、わかるわかる（笑）
だって、宮井さんご夫婦はいつ会っても二人一緒。
と～っても仲良し夫婦　しあわせ～な雰囲気をもったご夫婦なのです。

宮井さんは組合からの出荷はしません。

自分の分身でもあるみかんへのこだわりを存分に主張できる個人出荷一筋。
個人出荷は、お客様からの反応がダイレクトに返ってくるため、お客様の舌を満足させなければ、あっという間に、それなりの評価がついてしまいます。
しかし、その評価こそが宮井さんの楽しみ。お客様からの反応を毎年楽しみに、そして時には謙虚に受けとめ、毎日みかん畑を走り回っています。

こだわりにこだわったみかん作りをしています。

自分の作る果実に思い入れ強い生産者は誰だって農薬は散布したくありません。
ですが、みかんの木もいろいろな病気や害虫の被害にあいます。
木の健康を守るため、最小限の防除が必要となります。
人間に例えると予防接種や、風邪を引くと薬を飲むのと似ています。
1年で出来る野菜と違い、みかんの樹は何年もかかり、実が成り、私たちといっしょに暮らしているので、その時々の処置が必要となるのです。
化学肥料は一切使わず、海藻（昆布）、魚粉、蟹がら、蛎がら、ごま等　またミネラル分の多い山土を入れ、バランスのとれた味にこだわりました。

宮井さんは言います！

「みかんっていうのは、酸のまろやかさ、袋のやわらかさ、果汁の多い少ない、食べた後の満足度などが大事やと思ってるんですよ。
糖度が何度という甘さの数値だけでは本当の美味しさは計れやんからなぁ。」
宮井さんが1番大切にしているのは全体の“バランス”なのです。
そんなバランスを大切に育てたみかんだけを使用して、出来上がったジュースです。