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和歌山の南高梅で作ったしそ漬け梅干500g

しそ漬け梅干し
 
南高梅だからこの肉厚、このやわらかさ
 
梅の高級ブランド紀州南高梅  

南高梅だからこの肉厚、このやわらかさ

紀州産梅干の中でも生粋のブランド、紀州南高梅は、果肉が厚く、果皮が薄くやわらかく、種が小さいのが特徴です。
昔ながらのしそ漬けは、梅干しのお好きな方には絶妙な漬かり加減の梅干しらしい一粒です。
手間ひまをしっかりかけて作っています。
工場では、一帯に満ちたしそ漬梅干のやさしい香り。
この梅の香りが漂う工場で徹底したクリーン状態の中、しそ漬け梅干は作られています。
南高梅だからこの肉厚、このやわらかさ
   

普通の梅干しなら漬けこみ時間は2〜3週間。

しかし、このしそ漬け梅干しはしその色をきちんと梅干しに移すために、約1ヶ月間もの間漬けこみます。時間をかけてゆっくりと染み込んだしその色が梅干しをしそ本来の赤色に染め上げます。

きちんと手間隙をかければ着色料などで色をつける必要は無いのです。
梅干しを漬けるのに1番大切なのは時間です。
時間が、梅自体の良さを最大限に引き出してくれるのです。
おいしさいろいろ 4種類
  
梅の高級ブランド紀州南高梅  

丁寧に一粒一粒手間暇をかけて

1つ1つの実の味が均一になるようにバランスをとりながら漬けこむこと1ヶ月。
艶やかなしその紅色に染まった梅干しを商品として出荷するタイミングは、職人さんの長年の勘と経験で見極めます。
だから、1ヶ月たっても納得がいかなければ出荷はしません。
こうして仕上がる塩分16%で添加物を一切使用していない「しそ漬け梅干し」、ぜひご賞味ください。

丁寧に一粒一粒手間暇をかけて

和歌山の南高梅で作ったしそ漬け梅干500g

価格:

3,240円 (税込)

[ポイント還元 32ポイント〜]
購入数:
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内容量 紀州南高梅しそ漬梅干
角ポリ樽 500g
化粧箱付き塩分16%
製造・加工地 和歌山県田辺市産
賞味期限 製造日より1ヶ年
保存方法 常温で保存。開封後は冷暗所に保存してください。
配送方法 常温便

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