あじ開き・かます開きセット

食べると身がホックホク。新鮮な魚だからこそ味わえる、極上の干物

和歌山県みなべ町からお届けする「あじ開き・かます開きセット」。
みなべ町は梅の大産地でもあり海に囲まれた自然豊かな町です。
太平洋を一望できる直売所のすぐ近くにある漁港から、新鮮で干物向きの魚を仕入れ、丁寧に干物にされます。

黒潮の天然モノにこだわった、本物の味

干物にするアジとカマスは、紀州の黒潮に洗われた天然魚。
養殖魚とはまったくちがう旨味が自慢です。
「干物ってこんなに美味しかったっけ？」とニンマリする味わいです。

■あじの開き

脂ののりは良く、魚本来の持ち味を活かした薄塩仕立てで、日本人の朝食にはピッタリ。表と裏は3対7の割合で焼くと綺麗に仕上がります。大根おろし・レモン汁などをお好みで加え召し上がってください。

■かますの開き

ほどよく脂ののったかますの干物です。かますは身が柔らかいので干すと身がしまり美味しく召し上がっていただけます。 表と裏は3対7の割合で焼くと綺麗に仕上がります。大根おろし・レモン汁などをお好みで加え召し上がってください。