釜揚げしらす【和歌山・紀伊水道産】上撰 – 紀州三昧
釜揚げしらす【紀伊水道産】上撰
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釜揚げしらす【紀伊水道産】上撰

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ふっくら新鮮な釜揚げしらす

和歌山は古くから「しらす漁」が盛んで、この地で水揚げされるしらすは「日本一」だと言われるほどです。
特に紀伊水道で穫れるしらすは美味しく、鮮度が落ちないうちに浜茹でします。
もちろん漂白剤などの添加物は使わず、しらすそのものの味を塩加減一つで引き出しています。

熟練の職人の手で茹でられた釜揚げしらすは、臭みが一切なく、ふっくらぷりぷりの食感を楽しめます。
噛みしめるほどに広がるしらすの旨味。アツアツのご飯と一緒に食べてください。


▲大根おろしと一緒に。

しらすの美味しい保存方法

しらすは鮮度が命。
2・3日で食べ切っていただくのが一番です。
余ってしまう場合は、開封後すぐに残りを少量ずつ小分けして市販のフリーザーパックに入れ冷凍保存し、食べる時に冷蔵解凍して下さい。
冷凍するのがイヤな方は、目の細かいざるにいれ冷蔵庫で保管して下さい。(フリーザーパックに入れて冷蔵庫で保存するのは避けてください)

しらすはカルシウム満点!

しらすは「小皿1杯のしらすで1日分のカルシウム」と言われるほどカルシウムが豊富。しらす100g中に、約500mgのカルシウム量があると言われてい て、成人男性が1日に必要なカルシウムは、しらす100gで摂取できてしまいます。美味しくて栄養価も高いので、小さなお子さまからお年寄りまでオススメです。

内容量 ・500g
・1000g
賞味期限 製造日から要冷蔵で7日間
原材料 いわし稚魚・食塩
保存方法 冷凍(約-18℃)及び冷蔵(約3~5℃)保存

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