おばあちゃんの田舎らっきょ

熊野のおばあちゃんの素朴な味を

世界遺産である熊野の自然に囲まれた田舎で生まれた「らっきょう」。
田舎のおばあちゃんが作る素朴な味を、ご自宅にお届けします。

素材にとことんこだわり

■自家栽培の国産とうがらし

使っているのは、国産のとうがらし。
今では市販で手に入れるのが難しい国産とうがらしですが、自家栽培のものを使っています。
らっきょうの風味と隠し味のために、自家栽培の国産とうがらしを丁寧に乾燥させて保存しています。

とうがらしは切らずに瓶に入れていますので、お好みに合わせて切ってください。

■2・3年もののらっきょうでシャキシャキに

らっきょうは、２・３年置くことで粒が小さくなっていきます。
小粒ならっきょうは、１年ものよりもキメが細かくなり、シャキシャキ感が増し、とても貴重なものです。

素材にこだわり、酢・砂糖・塩のみで風味豊かに漬けたらっきょう。
田舎ならではの素朴な味わいをお楽しみください。