湯浅醤油で作った 煮付け用醤油3本セット

温暖な気候と清廉に水に恵まれた地、紀州湯浅。
醤油発祥の地として有名で、数多くの醤油醸造所があります。
老舗醤油醸造所の1つ、明治14年の創業から、金山地味噌・湯浅醤油等の製造販売を営んでいる醤油屋さんが造った醤油のセットです。

湯浅醤油は冬に仕込み13ヶ月間、春まで熟成させて、もろみを絞り、生醤油を木桶に入れて数ヶ月熟成させ、また不純物を沈殿させます。 その上汁を用い火入れをして、冷ましてきれいなところを瓶つめいたします。 遺伝子組み換え原料は使っておりませんので、安心して召し上がっていただけます。

湯浅醤油・煮付け用醤油のセット内容

醤（よろずびしお）

地元の人から甘口の湯浅醤油を作ってほしいと頼まれて、商品化することになりました。 煮炊きもかけもこれ一本で何にでも使える万能湯浅醤油です。 杉樽で仕込んだ丸大豆醤油を使用し本みりん、種子島のきび砂糖で調合いたしました。 味は、もちろん濃厚で甘みのあるお醤油に仕上がっています。

煮付け醤油　淡口・濃口

湯浅醤油にみりんを利かせた、醤油発祥の地ならではのお醤油です。
魚の煮付け・肉じゃが等に幅広く使っていただけます。
濃口と薄口がございます。